Рецепт приготовления чебуреков из кабачков

Необычные чебуреки из кабачковых удивят всех близких и друзей. Начинку для таких чебуреков можно выбирать любую, на свой вкус.

Кабачковые чебуреки по внешнему виду похожи на стандартные чебуреки. Однако вместо привычного теста, нужно использовать натертый кабачок. Влаги, которая есть в кабачках, достаточно для того, чтобы начинка успела приготовиться.

Чебуреки из кабачков: рецепт

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка весом в 600 граммов;
• 50 граммов молока;
• одно куриное яйцо;
• около 100 граммов муки;
• пучок зеленого лука;
• 1,3 чайные ложки соли;
• 250 граммов говяжьего фарша;
• молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Помойте кабачки и натрите их на терке.
2. Добавьте чайную ложку соли, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтоб они пустили сок. За это время приготовьте начинку.
3. Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный лук.
4. Отожмите кабачки, перекладите в глубокую тарелку.
5. Добавьте яйцо, молоко, измельченные стебли зеленого лука, посолите.
6. Постепенно вводите муку.
7. Разогрейте сковороду на огне и выложите несколько столовых ложек теста, разравнивая его в круглый тонкий блин.
8. Когда оно чуть-чуть схватится, на одну часть выложите фарш и накройте второй частью теста так, чтобы края скрепились.
9. Обжаривайте на умеренном огне по 3−4 минуты по бокам, пока фарш не приготовится полностью.