Рецепт салата из свеклы, селедки и маринованного лука: быстрый вариант «шубы»

Этот салат напоминает любимую всеми «Селедку под шубой», только готовится он намного проще и быстрее.

Блюдо станет отличным дополнением к закусочному столу или легким обедом.

Рецепт

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт.;
• сельдь, филе — 250 г;
• лук красный — 1 шт.;
• уксус винный — 1 ст. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Свеклу помойте и отварите 30-60 минут. Остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Выложите в емкость, влейте винный уксус, добавьте сахар, соль, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, затем жидкость слейте.
3. Яйцо отварите с момента закипания 10 минут, остудите, очистите и натрите на мелкую терку.
4. Сельдь нарежьте так же, как и свеклу, тонкими ломтиками.
5. В салатник выложите свеклу, сельдь, лук красный, поперчите, добавьте сметану и перемешайте.
6. Выложите в салатник.
7. Перед подачей посыпьте яйцом.