Рецепт шарлотки с грушами

Шарлотка с грушами – это альтернатива всем любимой шарлотке с яблоками. Минимум ингредиентов, без масла и разрыхлителя пирог получается воздушным и ароматным.

Смешайте для теста муку, яйца, сахар и мускатный орех, залейте груши и отправьте в духовку. Такой пирог с совершенно новым вкусом станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе.

Рецепт

Ингредиенты:

• груши 300 г
• мука пшеничная 150 г
• яйца куриные 3 шт.
• сахар 150 г
• мускатный орех молотый щепотка
• соль щепотка
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Груши вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Вырежьте сердцевину и нарежьте дольками.
2. В миске смешайте яйца, сахар, соль и мускатный орех. Взбейте миксером в пышную, светлую массу, добавьте частями просеянную муку и аккуратно лопаткой перемешайте тесто в одну сторону до однородности.
3. Форму для выпекания выстелите пергаментом. На дно выложите груши, залейте тестом и разровняйте лопаткой.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут.
5. Готовый пирог аккуратно проведите ножом между выпечкой и бортиком формы. Переверните пирог на блюдо так, чтобы груши получились сверху. Аккуратно снимите форму и пергамент, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.