Шарлотка со сливами: рецепт, который всегда получается

Шарлотка со сливами готовится не сложнее, чем классическая с яблоками. Это простой пирог, который всегда получается.

Хрустящая корочка сверху, воздушное тесто и сочная, ароматная начинка, такая выпечка украсит любое чаепитие.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 160 гр;
• яйца куриные — 4 шт;
• сахар — 180 гр;
• ванильный сахар — 1 ч л;
• соль — щепотка;
• сливы — 350 гр;
• сливочное масло;
• сахарная пудра.

Для посыпки:

• сахар — 1 ст л;
• корица молотая — 1 ч л;

Приготовление:

1. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и разрежьте на средние дольки.
2. Сахар перемешайте с корицей.
3. Взбейте миксером, яйца с сахаром и с солью в пышную пену. Добавьте ванильный сахар, частями просеянную муку и перемешайте аккуратно силиконовой лопаткой снизу вверх.
4. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, вылейте тесто, выложите сливы и посыпьте пирог сверху сахаром с корицей.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут до золотистого цвета. Охладите шарлотку в форме, затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой.