Домашняя аджика обладает превосходным вкусом и ароматом.
Приготовьте полезную, в меру острую, сырую аджику, которая не подвергается термообработке и сохраняет все витамины.
Домашняя аджика обладает превосходным вкусом и ароматом. В ее состав входят исключительно сырые овощи: помидоры, перец болгарский и перец острый. Используйте как соус к мясу или приправу к борщу.
Рецепт
Ингредиенты:
- помидоры 1 кг
- перец болгарский 250 г
- перец острый стручковой 60 г
- чеснок 70 г
- уксус яблочный 70 г
- сахар 130 г
- соль 2 ч. л.
Приготовление:
- Овощи все помойте. Болгарский перец очистите от семян.
- Перекрутите через мясорубку помидоры, перец болгарский, перец острый и чеснок.
- Добавьте яблочный уксус, сахар, соль. Хорошо перемешайте.
- Разлейте аджику в баночки, закройте полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодильник.
Все овощи можно измельчить в блендере.