Рецепт укропного соуса

Приготовьте ароматную заправку для приготовления первых блюд, к мясу, рыбе или для заправки салатов.

Такой соус хранится в холодильнике около трех месяцев, или заморозьте его в морозильной камере.

Рецепт

Ингредиенты:

• укроп 200 г
• чеснок 8 зубчиков
• цедра одного лимона
• сок одного лимона
• масло оливковое 100 мл
• соль

Приготовление:

1. Укроп вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте.
2. Чеснок очиститие и измельчите.
3. С одного лимона натрите цедру и выдавите сок.
4. В чашу блендера выложите укроп, чеснок, лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло и соль. Измельчите погружным блендером до однородной массы. Выложите в чистую, сухую баночку. Закройте крышкой и отправьте в холодильник.

Совет: Оливковое масло можно заменить растительным.