Рецепт запеканки из куриной печени

Запеканка из куриной печени – это бюджетное, полезное и простое блюдо. Подайте с любым гарниром или овощами.

Вам понадобятся куриная печень, яйца, лук репчатый, морковь и манная крупа. Такой запеканкой вы вполне сможете удивить своих гостей.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриная печень 1 кг
• яйца куриные 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• манная крупа 5 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриную печень промойте, удалите пленку и нарежьте на кусочки. Выложите в блендер и взбейте до однородной массы. Посолите, поперчите, добавьте яйца, манную крупу, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупную терку.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину печеночной массы, разровняйте лопаткой, затем обжаренные овощи и наверх остальную часть печеночной массы.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.