Рыбный суп с вермишелью: простой рецепт

Особенность приготовления рыбного супа в том, что готовится он с вермишелью, а рыбу можно использовать любую.

Блюдо получается легким, вкусным и сытным.

Рецепт

Ингредиенты:

• филе хека — 500 г;
• вермишель мелкая — 40 г;
• картофель — 3 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• масло растительное — 2 шт;
• лавровый лист — 1 шт;
• перец черный молотый; соль;
• соль;
• зелень (петрушка, укроп);
• вода — 1,5 л.

Приготовление:

1. Филе хека разморозьте, промойте и нарежьте на средние кусочки.
2. Картофель, лук, морковь очистите. Картофель нарежьте на небольшие кубики, лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на среднюю терку.
3. В кастрюлю влейте воду, выложите картофель, доведите до кипения и варите 15 минут.
4. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите лук, морковь и обжарьте до мягкости.
5. Выложите рыбу в кастрюлю к картофелю, затем обжаренные овощи, лавровый лист, перец черный молотый, посолите, доведите до кипения и варите пять минут, затем добавьте вермишель и варите 2-4 минуты.
6. Снимите с огня, разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью.

Советы:

По желанию добавьте в суп одну столовую ложку лимонного сока.