Полезные советы на все случаи жизни

Салат «Цезарь»: как приготовить самый популярный салат в мире

Советы Кулинария 10.07.2024 в 23:23 326 Skibair
Салат «Цезарь»: как приготовить самый популярный салат в мире
Фото: из открытых источников
Салату «Цезарь» исполнилось сто лет в этом году. И это прекрасный повод, чтобы его приготовить

Простой салат "Цезарь" с курицей — народный вариант любимого классического блюда. Изначально салат "Цезарь", названный в честь его создателя Цезаря Кардини из Тихуаны, готовили очень просто: листья салата романно, соус и чесночные гренки. Со временем классическим стал считаться и рецепт салата с курицей, перепелиными яйцами и помидорами, пишет Фокус.

Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

Для салата:

  • куриное филе – 1 шт;
  • белый хлеб – 200 г;
  • перепелиные яйца — 4 шт. (или 2 куриных яйца);
  • листовой салат – 150 г;
  • помидоры черри — 200 г;
  • твердый сыр – 150 г.

Для соуса:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • майонез – 100-150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала приготовьте сухарики. Для этого срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.
  2. Яйца для салата сварите вкрутую. Очистите и разрежьте на половинки (перепелиные) или на четвертинки (куриные).
  3. Листья салата вымойте и хорошо обсушите. Порвите на кусочки.
  4. Куриное филе приготовьте на гриле, или подрумяньте на обычной сковороде. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
  5. Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся — натрите на мелкой терке.
  6. Приготовьте простой чесночный соус для салата Цезарь с курицей. Чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте лимонный сок, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
  7. На блюдо выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса. Затем выложите половину куриного филе и посыпьте половиной сухариков. Снова полейте соусом. Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками.
  8. Полейте оставшимся чесночным соусом, украсьте помидорами черри и перепелиными (или куриными) яйцами. Посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол. Твердый сыр лучше заменить пармезаном. Так получится пикантней.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Черный или зеленый? Какой чай самый лучший для зд...
Черный или зеленый? Какой чай самый лучший для здоровья и почему
Такие любимые и комфортные кроксы. Не вредна ли э...
Такие любимые и комфортные кроксы. Не вредна ли эта летняя обувь для н...
Картофель в соевом соусе, запеченный в духовке: р...
Картофель в соевом соусе, запеченный в духовке: рецепт вкусного гарнир...
Без углеводов и калорий. Диетолог назвала блюдо п...
Без углеводов и калорий. Диетолог назвала блюдо после которого не хоче...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.