Салат из грейпфрута, свеклы и редьки

С приходом весны и активной солнечной погоды возникает желание наслаждаться легкими и полезными блюдами.

Диетолог Эми Дэвис рассказала, что в этот простой салат входят такие суперпродукты, как грейпфрут, свекла, редька и оливковое масло. Они содержат антиоксиданты, клетчатку и много витаминов и минералов.

Рецепт

Ингредиенты:

• 3 грейпфрута
• 4 маленьких свеклы
• редька
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и черный перец

Приготовление:

1. Острым ножом снимите кожуру с грейпфрутов, удалив как можно больше белой сердцевины.
2. Нарежьте грейпфрут на дольки, аккуратно отделяя мякоть от оболочки.
3. Добавьте нарезанную свеклу, редис, оливковое масло и перемешайте.
4. Приправьте солью и перцем.