Салат из молодой капусты с огурцом и яйцом: рецепт полезного сезонного блюда

Если вам захотелось быстро приготовить перекус или легкий салат, тогда этот рецепт для вас.

Подайте салат как закуску или свежий гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 300 г;
• яйца куриные — 3 шт.;
• огурцы свежие — 1 шт.;
• лук зеленый — 30-40 г;
• сметана — 30 г;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Яйца отварите с момента закипания 10 минут. Остудите и очистите.
2. Капусту, огурец, лук зеленый помойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Капусту мелко нашинкуйте.
4. Огурец, яйца нарежьте на одинаковые кубики.
5. Лук мелко нарежьте.
6. В миску выложите капусту, огурец, яйца, лук зеленый, добавьте перец черный молотый, посолите, заправьте сметаной и перемешайте.

Советы:

• Сметану можно заменить майонезом.