Салат «Курица под кайфом»: как приготовить оригинальное блюдо с маком

Салат получил свое провокационное название из-за мака, которым его посыпают сверху. Но, если мак вам в салате не нравится, без него вполне можно обойтись. Все равно получится вкусно. Ведь в этом салате есть копченая курица и сухарики из белого хлеба. Рецептом поделились на сайте Cookpad.

Салат "Курица под кайфом"

Ингредиенты:

• копченая курица — 450 г;
• помидоры — 400 г;
• твердый сыр — 200 г;
• пять яиц;
• белый хлеб (ломтики) — 6 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• зерна мака — 1–2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• свежемолотый черный перец, копченая паприка, майонез.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, залейте холодной водой, очистите от скорлупы и отложите в сторону. Подготовьте для сухариков ароматное масло. Для этого пропустите зубчик чеснока через пресс или натрите на мелкой терке, добавьте щепотку соли, свежемолотый черный перец и копченую паприку. Влейте к чесноку со специями 2 ст. л. растительного масла, хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 10–15 минут.
2. Любой твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. На чистой сухой сковороде прогрейте мак, постоянно помешивая, до появления легкого орехового аромата, примерно 2 минуты.
3. 6 кусочков белого хлеба нарежьте крупными кубиками, предварительно срезав корочки. Процедите через сито ароматное масло, налейте его в разогретую сковороду. Выложите кусочки хлеба и жарьте до золотистого цвета, периодически встряхивая сковороду. Готовые сухарики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Помидоры разрежьте пополам, удалите сок и семена, нарежьте кубиками среднего размера. Так же кубиками нарежьте яйца, копченую курицу или куриную ветчину. Если хотите, чтобы салат был менее калорийным, возьмите отварную грудку.
5. Первым слоем выложите куриное мясо, вторым — яйца, затем помидоры и сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Перед подачей выложите сверху сухарики, смажьте майонезом и посыпьте маком.