Салат с курицей и нутом: рецепт сытного блюда для будней и на праздник

Салат с курицей и нутом – оригинальное и очень вкусное блюдо, которое одинаково подойдет как для сытного обеда в качестве добавки к гарниру, так и в качестве закуски на праздничный стол. Как его приготовить, рассказали в блоге "Кулинарная книга".

Салат с курицей и нутом

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 шт;
• консервированный нут — 140 гр;
• помидоры черри — 8 шт;
• лук красный — 0,5 шт;
• авокадо;
• руколла;
• оливковое масло — 3 ст. л;
• лимон;
• медовая горчица — 2 ст. л;
• чеснок сушеный.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо замариновать куриное филе в любимых специях.
2. Обжарить мясо на сковороде или на гриле, остудить, нарезать на слайсы. Лук нарезать тоненькими полукольцами, а помидоры черри – пополам.
3. Авокадо порезать на тоненькие слайсы.
4. Для заправки смешать оливковое масло, лимон, медовую горчицу и сушеный чеснок.
5. На блюдо выложить рукколу, на нее – слайсы курицы, помидоры, лук, авокадо и посыпать нутом.