Сэндвич с люля-кебабом: интересный рецепт и оригинальный способ приготовить колбаски

Современная кулинария часто удивляет не только изысканными сочетаниями вкусов, но и нестандартными подходами к приготовлению традиционных блюд.

Люля-кебаб — это восточное блюдо из ароматного фарша, сформированное на шпажках, которое обычно готовится на гриле или сковороде. Но что если бы мы сказали, что сделать идеальные колбаски для люля-кебаба можно с помощью обычной пластиковой бутылки. Звучит необычно, но этот лайфхак — настоящее открытие для тех, кто любит готовить быстро, красиво и без лишних хлопот.

Автор кулинарной страницы fatmagulkitchen поделилась креативным способом формирования люля-кебаба. Для этого понадобится всего три вещи: пластиковая бутылка на 1,5 литра, стеклянная банка и деревянные шпажки. Благодаря этому нехитрому инструменту колбаски из фарша приобретают идеальную форму, не распадаются и не прилипают к рукам. Такой метод особенно полезен, когда нужно быстро приготовить много порций, например для большой семьи или пикника.

Рецепт

Ингредиенты

• Мясной фарш (говядина или смесь с бараниной) 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Средняя луковица 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Панировочные сухари 1 стакан
• Соль
• Черный перец
• Тмин
• Красный перец
• Холодная вода ½ стакана

Приготовление

1. Соедините все ингредиенты в большой миске. Хорошо вымесите до однородной пластической консистенции.
2. Добавьте пол стакана воды — она сделает массу более мягкой и сочной.
3. Пластиковую бутылку объемом 1,5 литра разрежьте пополам. Нижнюю часть можно выбросить, а верхнюю — с горлышком — используйте для формирования колбасок.
4. Наполните бутылку фаршем, уплотняя его ложкой или руками.
5. Поместите бутылки на стеклянную банку (она будет держать конструкцию вертикально). Вставьте шпажку в горловину бутылки и слегка нажимайте на бутылку. Фарш начнет выдавливаться наружу, оборачивая шпажку в виде идеальной колбаски.
6. Обжарьте люля-кебабы на гриле, сковороде или запеките в духовке до румяной корочки.

Подача

Для сэндвича с люля-кебабом. Подойдет пита, лаваш или багет. Добавьте к нему:

• свежие листья салата
• ломтики помидора и огурца
• маринованный лук
• соус на основе йогурта или тахини

Советы:

1. Чтобы шпажки не сгорели во время приготовления, предварительно замочите их в воде на 15–20 мин.
2. Если фарш кажется слишком мягким, добавьте немного сухарей.
3. Для пикантности можно добавить в фарш измельченную зелень (кинзу, петрушку) или немного тертого сыра.

Этот метод не только экономит время и позволяет избежать хаоса на кухне, но и гарантирует отличный результат. Сэндвич с люля-кебабом станет хитом на любой вечеринке, пикнике или просто семейном обеде. А пластиковую бутылку после приготовления смело можно отправить на переработку — еще один плюс к экологическому сознанию.