Сельдь в горчично – уксусной заливке: рецепт вкусной закуски

Такая закуска готовится быстро и просто. Она прекрасно подойдет не только к обеду и ужину с отварным картофелем в мундирах, но и для праздничного стола. Для приготовления вам понадобится: сельдь, лук, яблочный уксус, горчица, растительное масло и специи.

Рецепт

Ингредиенты

• сельдь слабосоленая 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• горчица французская в зернах 1 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• уксус яблочный 2 ст. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• перец черный молотый

Приготовление

1. Сельдь очистите. Удалите внутренности и голову. Отделите филе от костей. Нарежьте порционными кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Для заправки, растительное масло смешайте с яблочным уксусом, французской горчицей. Добавьте сахар и черный перец. Перемешайте.
4. Сельдь выложите на селедочницу. Лук выложите сверху рыбы и полейте заправкой. Уберите на пару часов в холодильник, затем подайте к столу.

Советы:

Блюдо можно подавать через 30 минут. Яблочный уксус можно заменить обычным уксусом.

Растительное масло можно использовать пахучее.