«Селедка под шубой» в виде торта: новый рецепт

Популярное блюдо "Селедка под шубой" можно превратить в полноценный торт, сохранив традиционный вкус и добавив эффектную подачу. Готовится максимально легко, а вау-эффект гарантирован. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Смачна кухня з Наталією Данилюк".

Торт "Селедка под шубой"

Ингредиенты на торт диаметром 24 см:

• сельдь - 400 г
• свекла - 3 шт. (500 г)
• лук - 1-2 шт.
• морковь - 3 шт.
• картофель - 4-5 шт.
• соль
• желатин - 25 г
• вода - 100 мл (холодная)
• майонез - 500 г

Для маринования лука потребуется:

• сахар - 1 ч.л
• соль - 1 ч.л
• уксус - 1/2 ст. л
• вода - 200 мл
• зелень и гранат - для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Очищаем предварительно отваренные овощи и саму сельдь. Замаринуйте лук ингредиентами, указанными выше. Замочите желатин для набухания в холодной кипяченой воде. Овощи натрите на терке.
2. Половину картофеля выложите первым слоем и смажьте майонезом, затем выложите лук. На него выложите сельдь, морковь и майонез. Следующим слоем выложите остатки картофеля и сделайте тонкий слой майонеза.
3. К вареной свекле добавьте по 300 г майонеза, соль и перец. Перебейте ингредиенты блендером до однородной массы. Желатин несколько секунд разогрейте в микроволновке.
4. Затем влейте желатиновую смесь в свекольную массу. Еще раз перемешайте ингредиенты и залейте свекольным желе торт. Слегка потрясите форму, чтобы избежать пузырьков воздуха в желе.
5. Поставьте в торт в холодильник на 4-6 часов. Затем осторожно снимите форму и украсьте торт зеленью и гранатом.