Шеф-повар раскрыл быстрый способ отваривания овощей на «Оливье»
Овощи для салата "Оливье" теперь можно быстро отварить в микроволновке. Это делает процесс приготовления значительно более эффективным и комфортным. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу украинского шеф-повара Александра Огородника.
Как быстро сварить овощи
По словам эксперта, иногда такой способ используют даже в ресторанах. В частности, стоит сначала помыть овощи и проколоть вилкой. Далее заверните бумажным полотенцем и намочите.
Отправьте на 5 минут в микроволновку и все. Если картофель большой, то понадобиться 10-15 минут. Этот способ помогает в 3 раза быстрее сварить овощи, без кастрюль, воды и лишней посуды. Идеально подходит для занятых или тех, кто готовит в последнюю секунду.
Способ реально работает особенно с мелким картофелем.
Сколько продуктов нужно на "Оливье"
Классический рецепт на 6-8 порций требует такого приблизительного количества ингредиентов:
- картофель - 4-5 шт. среднего размера (600-700 г)
- морковь - 2 шт. среднего размера (200 г)
- яйца - 4-5 шт.
- огурцы соленые или маринованные - 3-4 шт. (200 г)
- вареная колбаса (или курица) - 300-400 г
- зеленый горошек - 1 банка (200 г)
- лук репчатый - 1 небольшой (по желанию)
- майонез - 150-200 г
- соль, перец - по вкусу
