Полезные советы на все случаи жизни

Шоколадный бисквит: простой рецепт вкусной выпечки

Советы Кулинария 13.01.2024 в 11:35 167 4.5 / 4 Skibair
Шоколадный бисквит: простой рецепт вкусной выпечки
Фото: из открытых источников
Нежный и маслянистый шоколадный бисквит – это изысканный десерт. Он идеально подходит к чашке чая или кофе.

Шоколадный бисквит по этому рецепту получается мягкий и нежным, с насыщенным вкусом.

Этот бисквит готовят с 18 века, а на авторство этого рецепта претендуют Англия, Франция и Германия. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Шоколадный бисквит

Ингредиенты:

Для теста:

  • 225 г сливочного масла;
  • 250 г сахара;
  • 4 яйца комнатной температуры;
  • 180 г муки;
  • 25 г какао-порошка;
  • 60 мл кипятка;
  • 4 г разрыхлителя;
  • 1/2 стручка ванили;
  • 1 щепотка соли.

Для украшения:

  • 90 г темного шоколада;
  • 25 г нарезанного кубиками сливочного масла;
  • 1 столовая ложка жидкого меда.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить шоколадный бисквит, смешайте какао с кипятком в миске до получения однородной массы. Дайте остыть. Тем временем в чаше миксера взбейте (на средней-высокой скорости) масло, сахар и семена ванили. У вас должна получиться хорошо взбитая смесь.
  2. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая и убеждаясь, что предыдущее хорошо смешалось, прежде чем добавлять следующее. Затем добавьте какао-смесь и в последнюю очередь просеянную муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли.
  3. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. Вылейте тесто в прямоугольную форму размером 23 x 11, выстланную бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 175° духовке 55-60 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр бисквита, не будет выходить сухой и чистой.
  4. Достаньте из духовки, дайте остыть, затем выньте из формы. Приготовьте глазурь: растопите на водяной бане шоколад с маслом и медом.
  5. Снимите глазурь с огня и дайте остыть, постоянно помешивая, смесь должна быть густой и вязкой. Вылейте глазурь на торт, позволяя ей стекать по бокам. Перед подачей дайте шоколадному бисквиту полностью остыть.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Стилистка рассказала, что такое базовый макияж и ...
Стилистка рассказала, что такое базовый макияж и каковы его преимущест...
Цвет, запах и еще 7 неочевиных факторов, которые ...
Цвет, запах и еще 7 неочевиных факторов, которые влияют на цену перепр...
Как сжигать жир без изнуряющих часов в спортзале ...
Как сжигать жир без изнуряющих часов в спортзале и диет: всего пять пр...
Трендовые оттенки волос, полностью обновляющие об...
Трендовые оттенки волос, полностью обновляющие образ: 4 варианта для с...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.