Система питания нутрициолога Екатерины Йенсен

«Есть нужно, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», — этого принципа придерживается нутрициолог Екатерина Йенсен при составлении программ питания. К каждому человеку она подходит индивидуально и составляет меню, исходя из его предпочтений и возможностей.

Но при этом имеет общие рекомендации, которые постепенно внедряет в жизнь каждого обратившегося к ней за помощью. Она считает, что вес зависит от того, сколько мы едим и что мы едим.

На подсчете количества калорий не нужно зацикливаться. Иначе жизнь превратится в процесс взвешивания продуктов и суммирования их калоража. Но придерживаться определенной величины порций всё-таки стоит.

Один прием пищи должен состоять из двух горстей продуктов или готовых блюд. Максимум из трех, если в него входят фрукты и овощи, которые обычно объемные, но некалорийные.

Имеются рекомендации и по качеству пищи, которые не сводятся только к запрету фастфуда и газировок.

Замени обычный хлеб на цельнозерновой с максимальным количеством семечек и семян.

Благо сейчас в магазинах большой выбор хлебобулочных продуктов. Вместо белой булки или обычного серого можно покупать более полезный хлеб. Чем больше в нём будет клетчатки, тем лучше. Вообще идеально, если он будет еще и испечен на закваске, а не на дрожжах.

Заменяй кофе, черный чай на травяные, зеленые чаи и цикорий. Избавься от зависимости. Кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, гормональный фон и обмен веществ. Это искусственный энергетик, привыкание к которому вызывает состояние апатии в случае неполучения очередной порции.

Выпивай с утра натощак стакан воды с лимонным соком. Он запустит пищеварительную систему, ощелочит организм и отлично взбодрит. Вода должна быть комнатной температуры, сока — не более чем из половины лимона.

Введи в рацион орехи и полезные жиры. От жиров зависит состояние кожи, волос, ногтей. Употребляй грецкие орехи, миндаль, нерафинированные растительные масла: оливковое, льняное, подсолнечное, тыквенное. А также сливочное масло.

Постепенно заменяй мясо рыбой и курицей. Мясо считается достаточно тяжелым для организма продуктом, но при этом служит источником белка. Есть альтернатива: получать белок из рыбы и птицы. В идеале последние можно тоже заменить на бобовые, яйца, сыр и семечки.

Вместо зефира, конфет, мармелада ешь сухофрукты и черный шоколад. В первой группе продуктов содержится много сахара, который вызывает зависимость и приносит вред здоровью. Любишь сладкое — ешь финики, курагу, инжир, одну дольку черного шоколада в день.

Увеличивай количество овощей в порциях, уменьшая количество крахмалистых и зерновых. Отдавай предпочтение необработанным крупам: бурому рису, булгуру, гречке, киноа, перловке. Вместо белого шлифованного риса, манки и сечки. Овсяные хлопья также лучше брать плющеные, а не экстра.

Сведи употребление алкоголя к минимуму. Ничего хорошего оно за собой не несет: отеки, зависимость, интоксикации, отравления, нарушения метаболизма.

Следуя этим правилам, за первый месяц можно похудеть на 5 кг без всяких диет. Да и в принципе диет лучше не придерживаться, потому как после их завершения вес возвращается. Чтобы его сбросить навсегда, нужно изменить систему и подход к питанию.

Начиная процесс сбрасывания веса, нужно понимать, что похудеть на 5 кг в животе, ногах или боках исключительно невозможно. Организм потеряет общую массу и утратит объемы во всех частях тела. Чтобы сделать его пропорциональным, подтянутым и фигуристым, нужно к правильному питанию добавить упражнения на все группы мышц и растяжку.