Сладкие блины из тыквы: простой рецепт любимого блюда

Блинчики - блюдо, которое каждый любит с детства. У каждой хозяйки есть свой рецепт и секретный ингредиент. Когда же хочется попробовать что-нибудь особенное, можно добавить тыкву. Особенно сейчас это актуально, ведь сезон этого овоща в разгаре. Такие блины прекрасно сочетаются с разными начинками. ТСН.ua подготовил рецепт тыквенных блинов от кулинара Евгения Клопотенко.

Рецепт

Ингредиенты:

• 300 г тыквенного пюре
• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 300 мл молока
• 250 г пшеничной муки
• 3 ст. л. масла
• 10 г ванильного сахара

Приготовление:

1. Тыкву почистите от кожуры. Нарежьте небольшими ломтиками и запеките в разогретой до 180 градусов духовке. Это примерно 20-25 мин. Затем растолкуйте тыкву.
2. В миску добавьте яйца, обыкновенный сахар и ванильный сахар. Взбейте ингредиенты миксером до состояния пены.
3. Добавьте в эту массу молоко и тыквенное пюре, перемешайте.
4. Добавьте к жидким ингредиентам муку и замесите тесто веником. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Блинное тесто должно быть жидким.
5. Разогрейте сковороду. Вылейте черпаком небольшую порцию теста. Распределите его равномерно поверхностью сковороды.
6. Жарьте блинчик по 1-2 мин с каждой стороны до румяности.