Сладкий и ароматный: рецепт вкуснейшего десерта «Тосканский молочник»

Тосканский молочник — древний тосканский десерт, который готовят с 1600 года и состоит из молока, яиц и муки. Существуют разные варианты молочника, приправленные корицей, кориандром или даже мускатным орехом. Давай попробуем приготовить его по этому простому рецепту, опубликованному на сайте Buonissimo.

Тосканский молочник

Ингредиенты:

• молоко — 1 л;
• четыре яйца;
• мука — 80 г;
• молотая корица — 1 ч. л.;
• цедра одного лимона;
• оливковое масло;
• сахар по вкусу;
• соль — 1 щепотка;
• мускатный орех — 1 щепотка.

Приготовление:

1. В миске взбейте целые яйца, продолжая взбивать, понемногу добавляйте муку, идеально перемешивая. Медленно добавьте молоко, затем добавьте корицу, тертую цедру лимона (только желтую часть), соль и мускатный орех.
2. Хорошо смажьте противень маслом и вылейте в него смесь, разровняв ее, затем поставьте в разогретую до 170°C духовку и выпекайте 25–30 минут, проверяя внутреннюю готовность зубочисткой.
3. После приготовления достаньте молочника из духовки и дайте ему остыть, прежде чем покрывать его сахарной пудрой. Подавайте, нарезав на квадраты.