Слойки с клубникой: простой рецепт

Для слоек используйте готовое слоеное тесто, а для сочности начинки возьмите свежую и вымытую клубнику. Хрустящее воздушное тесто отлично гармонирует  с ароматной сладкой ягодой.

Рецепт

Ингредиенты

• тесто слоеное бездрожжевое 500 г
• клубника свежая 200 г
• сахар 2 ст. л.
• яйцо (желток) 1 шт.

Приготовление:

1. Клубнику переберите, оборвите хвостики, промойте под проточной водой и нарежьте на половинки.
2. Слоеное тесто заранее разморозьте в холодильнике. Выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тесто немного раскатайте и разрежьте на прямоугольники. Выложите на одну половину клубнику и посыпьте ее сахаром. На второй половине прямоугольника сделайте посередине по три надреза. Накройте начинку второй половиной с надрезами и защипните края вилкой. Желток взбейте с одной чайной ложкой воды, смажьте слойки и присыпьте сахаром. 
3. Выложите слойки на противень застеленный пергаментом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут.

Советы:

• Чтобы сок не сильно вытекал, клубнику можно посыпать крахмалом.
• По желанию слойки посыпьте сахарной пудрой.