Сочная запеканка из кабачков: простой рецепт на каждый день

Лето - сезон овощей, а кабачок занимает в нем особое место. Из этого диетического, нежного и универсального овоща можно приготовить вкусную запеканку. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Алекса Миля.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

• куриное филе 800 г
• кабачок - 350 г
• помидоры - 100 г
• соль, перец - по вкусу
• твердый сыр - 70 г
• яйца - 3 шт.
• сметана - 3 ст.л

Приготовление

1. Сначала на дно формы выложите кабачки нарезанные кружочками, толщиной в пол сантиметра. Посолите и поперчите их.
2. Далее в тарелку влейте яйца, добавьте 3 ложки сметаны, тертый сыр, нарезанное филе, соль и перец.
3. Все тщательно вымешайте и залейте поверх кабачков.
4. Разровняйте массу и выложите сверху помидоры.
5. Выпекайте при 190 С 35 мин.