Сплошная нежность: рецепт клубничного чизкейка

Пока сезон клубники в самом разгаре, советуем не терять времени и насладиться вкусом этой ягоды на полную. Сегодня предлагаем приготовить чизкейк с клубникой по рецепту из блога "Рецепты каждый день". Он получится невероятно нежным, с ярким вкусом клубники и не потребует особых усилий в приготовлении.

Чизкейк с клубникой

Ингредиенты:

• творог обезжиренный — 400 гр;
• клубника — 70 гр;
• молоко — 200 мл;
• желатин — 15 гр;
• какао — 30 гр;
• сахар — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Желатин развести в горячей воде, хорошо размешать и оставить набухать на 20 минут.
2. Творог сложить в чашу миксера, добавить половину молока, сахар, какао, хорошо все взбить до однородного состояния.
3. Набухший желатин растопить на водяной бане вместе с оставшимся молоком. Добавить эту смесь к творожной массе и хорошо взбить до однородного состояния.
4. Добавить к творожной массе мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешать.
5. Для чизкейка взять разъемную форму, по краям которой разложить разрезанную наполовину клубнику (срезом наружу), после чего вылить творожную массу.
6. Оставить чизкейк в холодильнике минимум на шесть часов, после чего аккуратно вынуть его из формы, переложить на блюдо и украсить клубникой.