Суп-гуляш из грибов: простой рецепт

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, обычно этот вкусный и достаточно густой суп готовят из говядины, но есть и грибной суп-гуляш, и приготовить его можно просто и быстро.

Рецепт

Ингредиенты:

• свежие грибы — 400 г
• лук — 120 г
• смалец — 1 ст. л.
• сметана — 100 г
• мука — 1 ч. л.
• картофель — 350 г

Приготовление:

1. Лук измельчить и тушить в смальце, перемешать с паприкой и залить 100 г воды.
2. Затем добавить мелко порезанные грибы, тушить до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель.
3. Залить 1 л воды и варить на малом огне до готовности.
4. Размешать муку со сметаной и добавить в суп. Все вместе должно еще повариться 3-5 мин.