Сырники, которые всегда получаются: положите особый ингредиент

Сырники идеально подходят для завтрака, но не у всех получается сделать их воздушными и нежными, да еще чтобы к сковороде не прилипали и не растекались. Чтобы добиться идеала в приготовлении этого блюда, следует добавить простой, но особый ингредиент.

Рецепт появился на канале Onyshkevychi.

Рецепт

Составляющие:

• творог - 600 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 50 г
• ванильный сахар – 10 г
• крахмал – 1 ст. л.
• манная крупа – 2 ст. л. (+- 1 ст. л.)
• мука (для формования) – 50 г

Пошаговое приготовление

1. Перетрите творог вилкой. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар. Перемешайте все до однородности.
2. Добавьте наши особые ингредиенты: кукурузный крахмал и манную крупу. Если творог еще достаточно влажный, добавьте больше манной крупы.
3. Поставьте тесто отдохнуть минут семь.
4. Формируйте сырники, обмачивая руки в холодную воду. Сформируйте шарик и скупайте его в муке. Сделайте так со всем творогом.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Еще раз скупайте каждый шарик в муке. Вручную сформируйте сырники и обжарьте на среднем огне с обеих сторон. Крышкой накрывать не нужно.
6. Снимите сырники на бумажные полотенца. Готовые творожники можно посыпать сахарной пудрой и подавать их со сметаной.