Та самая овощная запеканка с картошкой из детства: ее любят взрослые и дети

У многих в памяти сохранилась еда, которую они попробовали, когда были маленькими. Особое место в таком списке занимает картофельная запеканка как в детском саду.

Это блюдо с хрустящей корочкой и мягкой серединой ассоциируется с теплом, заботой и светлыми днями, когда все было легко и просто. Хотя повернуть время вспять невозможно, овощная запеканка с картошкой поможет снова почувствовать себя уютно.

Вариантов этого блюда очень много. Некоторые добавляли в него яйцо, тогда как другие - манку, сметану или что-то еще. Мы подобрали рецепт, который понравится взрослым и детям.

Картофельная запеканка из сырого картофеля

Это блюдо готовится легко и просто. Нужно подготовить продукты, смешать их и поставить запекаться в духовке.

Ингредиенты:

• три яйца;
• три средних картофеля;
• один средний помидор;
• зеленый лук;
• репчатый лук;
• болгарский перец;
• полстакана растительного масла;
• полстакана молока;
• соль;
• смесь перцев;
• полтора стакана муки;
• 50 граммов сыра.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску. Картошку чистим, моем и натираем на крупной терке. Хорошенько отжимаем ее от лишней жидкости и добавляем к яйцам. Все вместе перемешиваем.
2. Помидор нарезаем на средние кусочки и всыпаем в миску. Туда же отправляем нарезанный перец и лук, перемешиваем. Включаем духовку на 180 градусов.
3. Вливаем к овощами масло и молоко. Приправляем и хорошо перемешиваем. Далее нужно всыпать муку и перемешать. Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем его маслом. Перекладываем содержимое миски в форму и сверху посыпаем натертым сыром. Выпекаем 25-30 минут.
4. За это время запеканка с сыром и помидорами обретает румяную корочку, а также успевает пропечься внутри. Блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.