Тарталетки с красной рыбой

Тарталетки изобрели французы. Название этой закуски произошло от слова tartelette, которое означает «небольшой торт». Эту вкуснятину часто готовят хозяйки и в наших краях. Тарталетки с разнообразными начинками украшают стол, делая его более праздничным.

С этим блюдом можно экспериментировать бесконечно. Поэтому мы подготовили для тебя 5 рецептов тарталеток. Приготовь и подавай с чаем, кофе или же с алкогольными напитками.

Тарталетки с красной рыбой

Холодная праздничная закуска проста в приготовлении, но порадует даже самых избалованных гостей.
Ингредиенты:

• 30 тарталеток
• 2 плавленых сырка
• 2 огурца
• 2 яйца
• 300 г семги
• 4 ст. л. майонеза или домашнего йогурта

Приготовление:
Натри сыр и яйцо. Нарежь огурец и рыбу мелкими кубиками. Перемешай всё и заправь майонезом. Начини тарталетки. Укрась петрушкой.

Тарталетки с сюрпризом

Более сложный рецепт, но при этом блюдо получается изысканным и праздничным.
Ингредиенты:

• 400 г муки
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 1,5 зуб. чеснока
• 250 г куриного филе
• 150 г листьев салата
• 1 желток

Приготовление:
Готовим тесто: перетри муку с охлажденным сливочным маслом. Взбей яйца, добавь 3 ст. л. воды и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и положи в холодильник на два часа.

Готовим начинку: обжарь нарезанные грибы, лук и чеснок на сливочном масле. Отдельно сделай то же самое с нарезанным куриным мясом и листьями салата. Соедини ингредиенты для начинки и посоли.

Разогрей духовку до 180 °C. Раскатай тонко тесто и вырежь из него приблизительно 22 кружка. Помести 11 кружков в формочки для кексов. Смажь их предварительно маслом. Добавь начинку.

Накрой оставшимися кружками из теста. Закрепи края. Смажь закрытые тарталетки взбитым желтком. Отправь в духовой шкаф более чем на полчаса.

Картофельные тарталетки

Рецепт для тех, кто хочет приготовить поистине праздничную закуску для особого случая.
Ингредиенты:

• 600 г филе курицы
• 3 зуб. чеснока
• 7 картофелин
• 150 г сыра
• 1 пучок зелени
• 180 г домашнего йогурта
• соль

Приготовление:
Готовим начинку: в сковороду налей воду, добавь домашний несладкий йогурт и куриное мясо, нарезанное кубиками. Посоли и потуши под крышкой полчаса. Добавь мелко нарезанный чеснок.

Почисти картофель и натри его на терке. Посоли. Смажь формочки для кексов растительным маслом. Выложи в них картошку, чтобы получилась корзиночка.

Положи внутрь курицу с чесноком. Отправь в духовой шкаф на 20 минут при 200 °C.

Нарежь зелень и натри сыр. Смешай. Достань тарталетки из духовки. Посыпь их сверху сыром и зеленью. Поставь допекаться еще на 10 минут.

Тарталетки с креветками

Рецепт легкой и простой в приготовлении закуски, которая не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:

• 125 г креветок
• 2 яйца
• 75 г сыра
• 1/4 болгарского перца
• 0,5 зуб. чеснока
• 5 тарталеток
• 50 г красной икры
• майонез
• соль

Приготовление:
Свари яйца вкрутую и очисти их. Свари креветки в хорошо подсоленной воде. Остуди и очисти их.

Нарежь яйца и болгарский перец кубиками. Положи креветки и сверху натри сыр. Посоли, добавь майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Смешай.

Начини тарталетки и укрась их икрой.