Полезные советы на все случаи жизни

Телятина, томленная с картошкой: рецепт вкуснейшего блюда от одессита

Советы Кулинария
Телятина, томленная с картошкой: рецепт вкуснейшего блюда от одессита
Фото: из открытых источников
300 SkibairSkibair
Картошка и мясо буквально тают во рту. Такое блюдо может украсить не только повседневное меню, но и праздничный стол.

Телятина, томленная с картошкой, — отличный выбор блюда для обеда или ужина. Оно получается сытным и довольно легким, а еще — невероятно вкусным. Как его приготовить, рассказал и показал известный одесский кулинарный блогер Валерий Пономарь.

Телятина, томленная с картошкой

Ингредиенты:

  • телятина – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 2 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • вода – 1 литр;
  • мука (для панировки).

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать средними кусками, панировать в муке и обжарить до корочки со всех сторон, убрать со сковороды. В этой же сковороде обжарить лук, морковь и стебель сельдерея.
  2. Добавить томатную пасту и жарить до появления сладкого аромата.
  3. Вернуть мясо, приправить по вкусу соль и перец, лавровый лист и залить водой. Накрыть крышкой и на медленном огне томить 1 час 20 минут.
  4. Достать мясо, а бульон процедить от овощей, к мясу добавить картофель, залить бульоном и томить под крышкой еще 20-30 минут до мягкости картофеля.
  5. Снимите крышку и, если нужно загустить больше сам бульон, включите максимальный огонь без крышки.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Авто не нужно: в этом городе можно без проблем пе...
Авто не нужно: в этом городе можно без проблем передвигаться обществен...
Как сделать лимонный дезинфектор
Как сделать лимонный дезинфектор
Собаки-привереды: 10 пород, которые крайне перебо...
Собаки-привереды: 10 пород, которые крайне переборчивы в еде
Как быстрее сжечь висцеральный жир во время ходьб...
Как быстрее сжечь висцеральный жир во время ходьбы: тренер назвал 4 сп...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.