Томатный суп с курицей, фасолью и овощами: рецепт полезного блюда

Приготовьте на обед очень вкусный, наваристый суп с курицей, фасолью и овощами. Для супа понадобится любая: консервированная или сухая фасоль, куриное филе, овощи и специи, которые они придадут супу насыщенный вкус и аромат.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 300 г
• картофель 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• фасоль консервированная в томатном соусе 1 банка
• томатная паста 1 ст. л.
• вода 1200 мл
• растительное масло 2 ст. л.
• паприка молотая 1 ч. л.
• лавровый лист 2 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Овощи помойте, очистите. Лук, морковь, картофель нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко измельчите.
2. Куриное филе помойте и нарежьте на средние кусочки.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до слегка золотистой корочки.
4. Добавьте к мясу лук, морковь и обжарьте 2-3 минуты, затем выложите чеснок, картофель и залейте все горячей водой.
5. После закипания варите 10-15 минут.
6. Добавьте фасоль вместе с соусом, томатную пасту, паприку, перец черный молотый, лавровый лист и соль.
7. Варите при закрытой крышке на среднем огне пять минут.

В каждую тарелку перед подачей по желанию добавьте измельченную зелень.