Торт «Три молока»: как приготовить десерт, который тает во рту

Торт "Три молока" – вкусный и интересный в приготовлении десерт. Его особенность в том, что торт не нужно разрезать на коржи. Готовый бисквит достаточно пропитать тремя видами молока, а верхушку украсить сливками. Как сделать такой десерт, рассказала кулинарный блогер Валерия Велигура.

Торт "Три молока"

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт;
• сахар – 180 гр;
• соль – щепотка;
• мука – 180 гр;
• разрыхлитель – 8 гр;
• растительное масло – 50 мл;
• молоко (можно топленое) – 250 мл;
• сливки (33%) – 250 мл;
• сгущенное молоко – 250 мл.

Для крема:

• сливочный сыр – 300 гр;
• сливки (33%) – 150 гр;
• сахарная пудра – 30 гр.

Способ приготовления:

1. В чашу миксера или глубокую миску вбить яйца, добавить сахар и соль и все взбить в пышную массу. Туда же просеять муку, смешанную с разрыхлителем, добавить растительное масло и несколько минут взбивать на низких оборотах несколько минут, пока консистенция не станет однородной.
2. Тесто перелить в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на час. Дать бисквиту остыть, не вынимая из формы.
3. Далее необходимо приготовить пропитку. Молоко, сливки и сгущенку хорошо перемешать.
4. Для крема взбить сливочный сыр, сливки и сахарную пудру до загустения.
5. В бисквитном корже сделать много проколов и постепенно вылить всю пропитку. Лучше поставить форму с бисквитом на ночь в холодильник.
6. Ножом пройтись по краю формы, достать корж, украсить верх кремом и ягодами.