Торт "Трухлявый пень" (рецепт)

Рецпт нашла на просторах инета. Почему такое название- не знаю. Менять не стала. По вкусу очень влажный, рыхлый, пористый. Очень вкусно и бюджетно. Рекомендую!

Ингредиенты

• Варенье1 стакан
• Яйцо2 шт
• Кефир1 стакан
• Сахар1 стакан
• Сода2 ч. ложки
• Мука2 стакана
• Сметана жирная500 гр
• Сахар для крема5 ст. ложек
• Вишня свежая или коктейльная1 стакан

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром. В 1 ст. кефира добавить соду. Сода в кефире вспенится. Выбирайте сосуд для кефира большого обьема, чтоб все не вылезло. Погашенную соду с кефиром добавить в яичную массу. После добавить варенье и муку. Замесить тесто. Венчики и прочее тут не обязательно. Я все мешала просто вилкой.
2. Выливаем его в форму для запекания и ставим в разогретую духовку при 180 градусах и выпекаем 15-20 минут.
3. Забыла сфоткать сырое тесто. Поймала его на первой стадии запекания. Соррииии. Даже в силиконе тесто хорошо пристало к форме. Совет-смазать маслом перед выпечкой даже силиконовую форму.
4. Выпекаем торт до готовности. Готовность проверить спичкой. Сухая=пропеклось! Вот мой готовый корж.
5. Дать остыть. Вынять из формы. Остывший корж разрезать на 2 части. ь остыть
6. Смешать сметану для крема с сахаром. Взбить до полного растворения сахара. Промазать оба коржа сметаной и собрать торт.
7. Первый корж. Смазали сметаной и выложили вишню без косточки.
8. Накрыли коржом и снова смазали сметаной.
9. Между коржами можно выложить вишню или любые фрукты/сухофрукты. Украсить орехом. Из вишни советую вынять косточки. Стоматолог нынче дорого!!!
10. У меня вишня коньячная. Делала летом для коктейлей. Получилось очень вкусно.