Полезные советы на все случаи жизни

Torta Caprese: как приготовить изумительный итальянский десерт

Советы Кулинария 31.01.2024 в 17:17 166 Skibair
Torta Caprese: как приготовить изумительный итальянский десерт
Фото: из открытых источников
Этот итальянский десерт можно без особых трудностей приготовить дома. Главное – четко придерживаться рецепта.

Торт "Капрезе" (Torta Caprese) – популярный итальянский десерт. Это шоколадно-ореховый торт, который особенно любят в Неаполе. Он назван в честь острова Капри, откуда берет свое начало. Как его приготовить в домашних условиях, рассказали в кулинарном блоге "Торты. Капкейки. Рецепты".

Торт "Капрезе"

Ингредиенты:

  • миндаль – 150 гр;
  • шоколад темный – 140 гр;
  • масло сливочное 82% – 140 гр;
  • тростниковый сахар – 85 гр;
  • яйца – 3 шт;
  • ликер "Амаретто" – 5 гр;
  • соль – щепотка;
  • какао для обсыпки.

Способ приготовления:

  1. Миндаль перебить блендером до очень мелкой крошки, шоколад растопить, яйца разделить на белки и желтки. Сливочное масло комнатной температуры взбить с половиной сахара, ввести желтки по одному, хорошо взбивая каждый раз.
  2. Вылить ликер и остывший шоколад, все хорошо перемешать, добавить миндальную крошку и еще раз перемешать.
  3. Белки взбить с солью и, постепенно добавляя сахар, взбить меренгу. Меренгу по частям добавить к тесту и хорошо объединить.
  4. Форму обернуть фольгой (если она без дна) и поставить на противень, тесто переложить в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Готовый десерт остудить, посыпать какао.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что кошка хочет сказать вам своим хвостом
Что кошка хочет сказать вам своим хвостом
Ягода, которая улучшает здоровье сердца и мозга –...
Ягода, которая улучшает здоровье сердца и мозга – нужно только две пор...
Чем протирать экран телефона или планшета, чтобы ...
Чем протирать экран телефона или планшета, чтобы он не повредился и не...
Весна принесет любовь: три знака Зодиака, которым...
Весна принесет любовь: три знака Зодиака, которым повезет в личной жиз...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.