Полезные советы на все случаи жизни

Традиционный рататуй: очень вкусное блюдо французской кухни

Советы Кулинария 29.01.2024 в 23:45 236 Skibair
Традиционный рататуй: очень вкусное блюдо французской кухни
Фото: из открытых источников
Это блюдо станет украшением вашего стола и прекрасным способом насладиться разнообразием овощей.

Традиционный рататуй — это ароматное, яркое и питательное блюдо французской кухни. Этот овощной гарнир, сделанный из свежих ингредиентов, представляет собой настоящий калейдоскоп вкусов и цветов. По словам шеф-повара Жоэля Робюшона, секрет хорошего рататуя заключается в том, чтобы готовить овощи отдельно, чтобы каждый из них имел свой неповторимый вкус. Вы можете пропустить этот шаг и обязательно обжарить хотя бы лук и чеснок перед добавлением остальных овощей, сообщает Taste Atlas.

Рецепт

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.;
  • цуккини — 2 шт.;
  • красный болгарский перец — 2 шт.;
  • желтый болгарский перец — 2 шт.;
  • помидоры — 4 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • оливковое масло — 100 мл;
  • тимьян (свежий или сушеный) — 1 ч.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Болгарский перец нарежьте кружочками, очистите от семян. Помидоры нарежьте кружочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности.
  3. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты. Добавьте помидоры, тимьян, соль и перец. Тушите на медленном огне 10 минут.
  4. В форму для запекания выложите слоями овощи: начните с баклажан, затем цуккини, перец, поверх помидоры с луком и чесноком. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
  5. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
  6. Готовый рататуй подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Як працює iPhone 15 Plus
Як працює iPhone 15 Plus
Сбрызните бумажное полотенце лаком для волос: вот...
Сбрызните бумажное полотенце лаком для волос: вот как это поможет во в...
Профессиональные краски для волос и их особенности
Профессиональные краски для волос и их особенности
Как правильно подбирать геймерский стол
Как правильно подбирать геймерский стол
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.