Традиционный салат с модным акцентом: рецепт крабового салата

Салат с крабовыми палочками – один из самых популярных салатов на праздники, особенно, когда свежие овощи начинают пропадать с прилавков. В этот салат входит также рис, но без него можно обойтись. Все равно получится вкусно, но менее сытно, пишет Фокус.

Крабовый салат

Ингредиенты:

• мясо краба — 140 г;
• консервированная кукуруза — 100 г;
• свежий огурец — 80 г;
• редис — 50 г;
• красный лук — 10 г;
• одно яйцо;
• жасминовый рис — 40 г;
• кинза — 5 г;
• майонез — 90 г;
• йогурт — 15 г;
• соевый соус, шрирача, соль.

Приготовление:

1. Рис отварите в кипящей подсоленной воде около 15 минут. Слейте через сито и дайте остыть.
2. Нарежьте огурец, редиску и вареное вкрутую яйцо кубиком размером чуть меньше зерен кукурузы. Лук нарежьте очень мелко.
3. Смешать все подготовленные овощи с рисом и кукурузой. Добавьте мясо краба. Смешайте майонез, йогурт, соевый соус и шрирачу.
4. Подсолите заправку, добавьте измельченную кинзу и все перемешайте. Салат готов.