Тушеный картофель с колбасками: рецепт вкусного сытного блюда

Тушеный картофель - популярное блюдо среди украинцев благодаря своей сытности и вкусу. Обычно картошку тушат вместе с мясом, но к блюду также можно добавить охотничьи колбаски - это сделает вкус более ярким и насыщенным. О том, как готовить тушеный картофель с колбасками, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Telegram-канал "рецепти від mil_alexx".

Рецепт тушеного картофеля

Ингредиенты:

• вода - 1,5 л
• картофель - 1 кг
• куриное филе - 450 г
• охотничьи колбаски - 250 г
• морковь - 150 г
• болгарский перец - 150 г
• лук - 150 г
• растительное масло - 30 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• паприка - по вкусу
• специи - 2-3 ч. л.
• зелень - по вкусу

Как готовить картофель с колбасками

1. Чтобы приготовить тушеный картофель с колбасками, сначала нарежьте мясо на большие кусочки, а охотничьи колбаски - широкими кружочками.
2. Подготовьте лук - его нужно почистить и нарезать на маленькие кубики. Морковь помойте, снимите кожуру, а затем нарежьте овощ на кружочки.
3. Удалите плодоножку и семена из болгарского перца, нарежьте овощ на небольшие кубики. Зелень промойте, обсушите и измельчите ножом. Картофель нужно помыть, почистить и порезать на кубики среднего размера.
4. Разогрейте в котелке или кастрюле с толстыми стенками масло, выложите мясо и кусочки колбасок. Курятину с колбасками нужно обжарить до легкой корочки на большом огне в течение 7-8 минут. Важно как можно чаще перемешивать продукты.
5. Затем добавьте морковь и лук. Будущее блюдо нужно жарить еще в течение 7-8 минут, не забывая перемешивать.
6. После этого добавьте нарезанный болгарский перец, всыпьте соль, паприку, специи и молотый перец. Осторожно переложите в кастрюлю нарезанный картофель и залейте ингредиенты водой.
7. Тушить картошку с колбасками и овощами нужно на маленьком огне, накрыв кастрюлю крышкой. Когда овощи станут полностью мягкими, присыпьте блюдо зеленью. Перемешайте тушеный картофель - и блюдо можно подавать к столу.