Творожная бездрожжевая паска: очень нежная, мягкая и влажная (видео)

Эти паски готовятся очень быстро и без мороки с дрожжевым тестом. Выделите буквально один час вашего времени и паски порадуют всех ваших близких, пишет Instagram-канала boon.appetit.

Рецепт

Ингредиенты:

• творог — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• сахарный песок — 150 г;
• ванильный сахар — 20 г;
• сливочное масло — 70 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• мука — 220-240 г;
• сухофрукты — 130 г;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• соль — щепотка;
• цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Сухофрукты и цукаты промываем, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.
2. Творог превращаем в однородную массу блендером. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и ванилью до пышной пены.
3. Добавляем цедру апельсина, куркуму, растопленное сливочное масло, творог и взбиваем миксером до однородной массы. Добавляем разрыхлитель, просеиваем через сито муку и замешиваем тесто.
4. Из цукатов и сухофруктов сливаем воду, просушиваем на полотенце и добавляем в тесто. Заполняем формочки тестом на ⅓ и выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180 °C. Готовые паски полностью остужаем, покрываем глазурью и украшаем, как кому нравится.