Полезные советы на все случаи жизни

«Улетают» со стола в первую очередь: шикарные квашеные помидоры на зиму

Советы Кулинария 24.08.2024 в 23:23 221 5.0 / 2 Skibair
«Улетают» со стола в первую очередь: шикарные квашеные помидоры на зиму
Фото: из открытых источников
Рассказываем, как сделать квашеные помидоры в кастрюле.

Одна из самых популярных зимних закусок - помидоры, квашеные разными способами. Они получаются мягкими, сочными и пикантными, а также очень быстро готовятся, пишет УНИАН.

Быстрые квашеные помидоры - рецепт в кастрюле

Ингредиенты:

  • 3 килограмма помидоров;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок кинзы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 чайная ложка сухого орегано;
  • 2 гвоздички;
  • 15 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа.

Для рассола:

  1. 2, 2 литра родниковой воды;
  2. 5 столовых ложек соли.

Приготовление:

  1. Перебрать томаты - для засолки выбрать только неповрежденные и маленькие. Вымыть, в месте плодоножки сделать надрез. Выложить томаты в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Слить воду в отдельную емкость, на ней сделать рассол. Добавить соль из расчета 1 ст.л с горкой на 1 л воды. Вскипятить, остудить.
  2. Зелень и чеснок нарезать, выложить к помидорам. Туда же добавить перец, гвоздику, орегано, лавровый лист. Залить теплым рассолом, накрыть кастрюлю марлей, сверху поставить груз (тарелку).
  3. Оставить засаливаться при комнатной температуре - в среднем, хватает 3-4 дня. Лучше попробовать их по истечение этого времени и по необходимости или разложить в банки и убрать в холодильник, или оставить еще досаливаться.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Идеальный осенний десерт. Очень вкусный чизкейк и...
Идеальный осенний десерт. Очень вкусный чизкейк из тыквы, просто тающи...
Телятина, томленная с картошкой: рецепт вкуснейше...
Телятина, томленная с картошкой: рецепт вкуснейшего блюда от одессита
Как правильно есть яйца при похудении и помогают ...
Как правильно есть яйца при похудении и помогают ли они сбросить вес: ...
Названы продукты, которые портят кожу осенью: что...
Названы продукты, которые портят кожу осенью: что нужно исключить из р...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.