Ветчина в глазировке из сидра

---

Если вы хотите попробовать что-то необычное и аппетитное, то приготовьте это блюдо.

Ничто не сочетается с мясом лучше, чем вино.

Подайте это удивительное угощение к новогоднему столу, чтоб удивить всех своим умением восхитительно готовить.

Состав:

• 1 кг вареного окорока на кости
• 2 ст. яблочного сидра
• 1 ст. меда
• ½ ст. винного уксуса
• ¼ ст. дижонской горчицы
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 ч.л. молотого чили

Приготовление:

Положите на дно формы для выпечки решетку, выложите сверху мясо и сделайте надрезы в виде ромбиков. Накройте крышкой и выпекайте 2 часа при 170ºС.

Тем временем в большой кастрюле смешайте сидр, мед, уксус и горчицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 минут постоянно помешивая. Добавьте масло и молотый чили. Отлейте 1 ст. для обработки подачи.

Продолжайте варить соус, пока не загустеет. Снимите крышку с формы, где ветчина, полейте ее соусом и продолжайте готовить не накрывая.

Оставленный соус перелейте в соусницу. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с гарниром.