Если вы хотите попробовать что-то необычное и аппетитное, то приготовьте это блюдо.
Ничто не сочетается с мясом лучше, чем вино.
Подайте это удивительное угощение к новогоднему столу, чтоб удивить всех своим умением восхитительно готовить.
Состав:
- 1 кг вареного окорока на кости
- 2 ст. яблочного сидра
- 1 ст. меда
- ½ ст. винного уксуса
- ¼ ст. дижонской горчицы
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ч.л. молотого чили
Приготовление:
Положите на дно формы для выпечки решетку, выложите сверху мясо и сделайте надрезы в виде ромбиков. Накройте крышкой и выпекайте 2 часа при 170ºС.
Тем временем в большой кастрюле смешайте сидр, мед, уксус и горчицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 15 минут постоянно помешивая. Добавьте масло и молотый чили. Отлейте 1 ст. для обработки подачи.
Продолжайте варить соус, пока не загустеет. Снимите крышку с формы, где ветчина, полейте ее соусом и продолжайте готовить не накрывая.
Оставленный соус перелейте в соусницу. Мясо нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с гарниром.