Витаминная бомба: рецепт салата из вареной свеклы и сырой моркови

Этот простой и полезный салат получается очень интересным по вкусу. Делать салат можно с черносливом, чесноком, изюмом и орехами.

Классический рецепт предполагает использование минимального набора продуктов, но при этом готовое блюдо получается пикантным и необычным.

Рецепт

Ингредиенты:

• свекла (большая) – 1 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• твердый сыр – 150 г
• чернослив – 100 г
• изюм — 50 г
• чеснок — 3 зубчика
• майонез – 200 г
• ядра грецких орехов – 100 г

Способ приготовления:

1. Чернослив и изюм (отдельно) залить кипятком на десять минут, чтобы распарить их, затем чернослив порезать тонкими полосками, а изюм выложить на салфетку.
2. Свеклу отварить или запечь, поставить в холодное место, почистить и натереть на крупной терке и смешать с черносливом, добавить соль по вкусу.
3. Сырую морковь натереть на крупной терке и смешать с изюмом, добавить соль по вкусу.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодав.

Все продукты готовы, теперь нужно просто все уложить слоями, смазав каждый слой майонезом:

• первый слой – свекла с черносливом
• второй слой — твердый сыр с чесноком
• третий слой – морковь с изюмом
• сверху посыпаем грецкими орехами

Советы:

Твердый сыр можно заменить плавленым сырком. Чтобы сыр легко натирался, предварительно подержите его в морозильной камере в течение 15 минут. Если вы хотите, чтобы закуска была диетической, используйте майонез с низким процентом жирности.

Любой салат, который готовят слоями, нужно несколько часов выдержать перед подачей, чтобы он настоялся.