Вкусно и экономно: как приготовить драники без отходов

Рациональное потребление - это о "приготовить больше, а потратить меньше". И именно такие варианты сейчас следует рассматривать.

Рецептом идеальных драников без отходов на завтрак делится биолог Дарка Озерна в студии "Сніданок с 1+1".

Рецепт

Что нужно?

Для приготовления дерунов без отходов возьмите:

• нечищенный картофель - четыре штуки
• нечищенную морковь - одна штука
• сыр - 70 граммов
• яйцо - одна штука
• мука - четыре столовых ложки
• соль, перец - по вкусу

Как готовить?

1. На мелкой терке натрите морковь и картофель. Поскольку готовим без отходов, то и очищать их не нужно. Только тщательно вымыть и убедиться, что корнеплод нигде не поврежден или испорчен.
2. На самом деле, шкурки этих овощей пригодны к потреблению. В них, равно как в кожуре яблока, содержатся важные для человека витамины и микроэлементы.
3. Смешайте натертую морковь и картофелем, добавьте к ним яйцо. Тщательно перемешайте смесь, чтобы растворилось яйцо. Что касается повторного использования скорлупы яйца, то ее можно измельчить и добавить в землю домашних цветов как удобрение.
4. Следующим шагом добавляем цельнозерновую муку. Теперь натираем сыр и тоже добавляем к тесту. Не забудьте о соли и перце, и перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и жарьте драники с обеих сторон до появления хрустящей золотистой корочки. Подавайте со сметаной и зеленью. Завтрак готов, приятного аппетита!