Полезные советы на все случаи жизни

Вкусно, как дома: рецепт классического торта «Наполеон»

Советы Кулинария
Вкусно, как дома: рецепт классического торта «Наполеон»
Фото: из открытых источников
160 5.0 SkibairSkibair
Рецептов торта «Наполеон» существует очень много. И это один из самых простых

Торт "Наполеон" часто готовят дома. И у каждой хозяйки есть свой особенный рецепт. Этот способ приготовления любимого десерта – один из них. В тесто добавляют немного уксуса, чтобы коржи получились нежными и тонкими. Уксус можно заменить лимонным соком или белым сухим вином, пишет Фокус.

Торт "Наполеон"

Ингредиенты:

Для крема:

  • сахар – 0,5 стакана;
  • мука – 4 ст. л.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • одно яйцо.

Для теста:

  • мука – 500 г;
  • питьевая вода – 180 мл;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 250 г.

Приготовление:

  1. Охлажденное сливочное масло для коржей торта "Наполеон" нарежьте маленькими кусочками и добавьте муку. Перетрите руками так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешайте воду с уксусом и тонкой струйкой влейте в мучную смесь. Вымесите гладкое тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 40 минут.
  2. Разделите тесто на 6 равных частей. Теперь нужно его тонко раскатать. Положите один кусок теста между двумя листами пергамента и раскатайте в круг толщиной 0,5 см. Также раскатайте и остальные порции теста. Выпекайте коржи по отдельности в разогретой до 190°С духовке. На каждый корж уйдет по 20 минут. Дайте коржам остыть и подровняйте края. Обрезки сохраните, потом вы ими украсите торт сверху.
  3. И готовьте заварной крем. Вскипятите 1,5 стакана молока с сахаром. Взбейте оставшееся молоко с яйцом и мукой миксером до получения массы однородной консистенции.
  4. Осторожно введите получившуюся яичную смесь в кипящее молоко. Уменьшите огонь до минимума и варите крем, непрерывно помешивая, 7–8 минут, пока крем не загустеет. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
  5. И соберите торт "Наполеон". Смазывайте коржи кремом и складывайте друг на друга. Слегка прижмите. Смажьте кремом сверху. Поставьте торт "Наполеон" в холодильник на 8-12 часов, а лучше на ночь.
  6. Перед подачей на стол торт "Наполеон" посыпьте крошками. Также торт можно украсить свежими ягодами, тертым шоколадом, или миндальными лепестками.
  7. В крем торта Наполеон можно также добавить немного тертой лимонной или апельсиновой цедры.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как эффективно избавиться от кошачьей шерсти на к...
Как эффективно избавиться от кошачьей шерсти на ковре, мебели, одежде:...
Как встретить Новый год, чтобы деньги водились
Как встретить Новый год, чтобы деньги водились
«Шуба», но не совсем: рецепт шведского салата с с...
«Шуба», но не совсем: рецепт шведского салата с селедкой
Оладьи на кефире пышные как пух: как сделать, что...
Оладьи на кефире пышные как пух: как сделать, чтобы тесто не опадало
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.