Вкусно с рисом: рецепт курицы с пивом

Курица в пиве — это очень простое в приготовлении мясное блюдо, которое настоятельно рекомендуется всем любителям хмельного аромата.

Есть много вариантов приготовления этого блюда, но на кулинарном сайте Farinadelmiosacco опубликовали самый простой и минималистичный способ приготовить куриную грудку в пиве.

Основополагающим элементом этого блюда является пиво, которое используется и для маринада и во время приготовления.

Вы можете использовать любое пиво, которое вам по вкусу. В оригинальном рецепте остановились на двухсолодовом светлом пиве, но это не эталон. В качестве гарнира к этому блюду рекомендуют запеченный картофель, или же простой вареный рис.

Курица в пиве

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 300 г двухсолодового светлого пива;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 2 штуки веточек розмарина;
• оливковое масло;
• соль, черный перец.

Приготовление:

1. Сначала нарежьте 400 г куриных грудок на кусочки шириной 2-3 см. Переложите их в большую миску и посыпьте чайной ложкой соли без горки и чайной ложкой черного перца без горки. Затем хорошо обваляйте в специях мясо.
2. Затем возьмите две веточки розмарина и добавьте их к курице. Можно оборвать листики, чтобы аромат был более интенсивным.
3. Наконец, налейте в миску 300 г светлого пива. Мы использовали двухсолодовое пиво, но вы можете заменить его тем, что вам больше нравится. Выбор пива, очевидно, будет играть важную роль в этом блюде, так как от него будет зависеть окончательный вкус курицы.
4. Проверяем, чтобы пиво полностью покрыло кусочки курицы и отправляем все в холодильник отдохнуть минимум на 30 минут.
5. После того как куриное мясо замариновалось, можно переходить к приготовлению. Поставьте сковороду на плиту с каплей оливкового масла и разогрейте на среднем огне.
6. В горячее масло добавьте два очищенных и нарезанных кусочками зубчика чеснока. Обжаривайте их пару минут, пока они не отдадут аромат, а потом уберите.
7. Обжарьте кусочки курицы. Пока курица готовится, насыпьте в небольшую миску ложку кукурузного крахмала и добавьте ложку пива. Полностью растворите кукурузный крахмал при помощи вилки и отставьте в сторону. Как только кусочки курицы подрумянятся, влейте в сковороду пиво, которое вы использовали для маринада. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне.
8. Затем добавьте пиво в котором вы растворили крахмал. Соус в сковороде превратится в нежный вкусный крем. Если он вам кажется слишком густым, добавьте немного горячей воды. Готовьте еще пять минут, обязательно на слабом огне.