Вкусный летний десерт без выпечки, муки и яиц: его смогут приготовить все

Все больше людей выбирают легкие и быстрые в приготовлении десерты без термической обработки. Один из таких вариантов - чизкейк без муки и яиц. Он готовится из минимума ингредиентов, не требует духовки и остается вкусным и питательным. РБК-Украина сообщает, как приготовить такой вкусный десерт, который точно понравится каждому.

Рецепт

Ингредиенты:

• печенье "Мария" - 200 г
• сливочное масло - 80 г
• творог сливочный - 150 г
• йогурт - 200 г
• сахар - 125 г
• сливки 33-35% - 200 г
• желатин - 13-15 г
• экстракт ванили - 10 г (1 ст. л.)
• варенье клубничное - по вкусу
• форма диаметром 24 см

Приготовление

1. Сначала желатин замачиваем в холодной воде и оставляем, чтобы он набух. Печенье нужно измельчить, а затем положить в удобную посуду, добавить растопленное сливочное масло и хорошо смешать.
2. Дно формы застелите пергаментом, высыпьте подготовленную крошку и равномерно распределите. В посуде смешайте сливочный сыр, йогурт, ванильный экстракт и размешайте.
3. Желатин разогрейте в микроволновке 20 секунд и вылейте в смесь и перемешайте.
4. В отдельной посуде взбейте охлажденные сливки и постепенно добавляйте сахар. Небольшими порциями добавляйте взбитые сливки к основной массе.
5. В конце вылейте массу в форму, добавьте клубничное варенье и поставьте в холодильник на 3-4 часа или можно оставить на ночь. Когда чизкейк застигнет, то достаньте из формы и украсьте фруктами.