Влажный и нежный лимонный пирог: простой рецепт из доступных ингредиентов

Десерты с цитрусовым вкусом и ароматом создают по особому теплое настроение. В кулинарном блоге Kirbie's Cravings поделились лимонным пирогом, который готовится всего из нескольких доступных ингредиентов.

"Этот лимонный пирог мягкий, влажный и насыщенный лимонным вкусом. Его легко приготовить, для него нужны всего четыре ингредиента. В отличие от большинства пирожных, вам не нужно растительное или сливочное масло. Торт полит сладко-терпкой лимонной глазурью. Прекрасно подходит для завтрака или десерта", - отмечает автор.

Она советует обязательно использовать сок и цедру.

Рецепт

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт;
• сгущенное молоко - 303 г;
• мука - 128 г;
• разрыхлитель - 1/3 ч.л.;
• лимонный сок - 2 ст.л.;
• лимонная цедра - 2 ч.л.

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 160 градусов. Форму для выпечки выстелите пергаментом.
2. Взбейте яйца и сгущенное молоко до однородной массы. Затем постепенно добавляйте муку. Следите, чтобы не было комочков.
3. Последними в тесто идут сок и цедра. Перемешав, вылейте массу в форму и выпекайте примерно 45 минут, но следите за готовностью десерта. Проверяйте его зубочисткой. Кроме того, при нажатии на поверхность пирог должен быть упругим.
4. Десерт нужно полностью охладить в форме и лишь затем вынимать. После этого его можно полить глазурью, хотя она и не обязательна.
5. Для ее приготовления смешайте 1-2 ст.л. лимонного сока с сахарной пудрой до нужной вам консистенции.