Запеченный картофель с сыром: рецепт вкусного гарнира

Такую картошку с аппетитной сырной корочкой подавайте с любым соусом или в качестве гарнира к запеченному или жареному мясу.

Сливочное масло пропитает картофель ароматом чеснока и укропа, а сыр удачно дополнит гармонию вкусов. 

Рецепт

Ингредиенты

• картофель – 7 шт.
• твердый сыр – 80 г
• масло сливочное – 30 г
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – 50 г
• растительное масло – 1 ст. л.
• черный молотый перец, соль

Приготовление

1. Вымытый картофель проткните зубочисткой 4-5 раз. Картофель посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Выложите в глубокий противень, плотно закройте фольгой. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 40-50 минут до полной готовности.
2. Приготовьте начинку: твердый сыр натрите на мелкой терке, укроп мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.
3. Готовый картофель слегка остудите, ножом сделайте надрезы крест-накрест, не доходя до конца картофеля. Заполните картофель начинкой и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.