Запеченный хек: быстрый рецепт ароматной рыбы со специями и соевым маринадом

Хек обладает нежным мясом, которое легко пересушить во время запекания, поэтому важную роль играет маринад. Смесь масла, соевого соуса, кетчупа и лимонного сока придает рыбе выразительный вкус и помогает сохранить его сочность. Styler делится простым рецептом хека, запеченного в духовке.

Как запечь хек

Для блюда будет нужно около килограмма рыбы и несколько ингредиентов для маринада.

Ингредиенты:

• хек — 1 кг;
• масло — 50 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• кетчуп — 2 ст. л;
• лимонный сок — 1 ст. л;
• специи к рыбе — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Хек очистите, по необходимости нарежьте порционными кусками и обсушите.
2. Для маринада смешайте растительное масло, соевый соус, кетчуп и лимонный сок. Добавьте специи и при необходимости немного соли.
3. Смажьте рыбу маринадом и оставьте на несколько минут, чтобы она пропиталась вкусами.
4. Переложите хек в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Запекайте примерно 40 минут, ориентируясь на размер кусков и особенности вашей духовки.