Запеканка из брокколи, куриного филе и сыра: рецепт вкусного и полезного блюда

Брокколи и куриное филе — это отличное сочетание продуктов для вкусной и полезной запеканки. Чтобы блюдо получилось сочным, приготовьте заливку из яиц, молока и сыра, она сделает запеканку нежной с неповторимым вкусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• брокколи — 1 шт.;
• куриное филе — 300 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сыр «Моцарелла» — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• лук репчатый — 1 шт.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Брокколи промойте, обсушите бумажным полотенцем и измельчите мелко ножом.
2. Куриное филе помойте и мелко нарежьте на кусочки.
3. Сыр натрите на мелкую терку.
4. Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики.
5. Для заливки: яйца взбейте с молоком и сыром, посолите.
6. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите брокколи, куриное филе, лук, паприку, поперчите, посолите, перемешайте и залейте заливкой.
7. Запекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 15-20 минут до золотистой корочки.

Советы:

• Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.
• Молоко используйте любой жирности.