Запеканка из молодой капусты с сыром: полезный сезонный рецепт

Вкусный и простой способ приготовить в качестве легкого перекуса или ужина — запеканку из молодой капусты и сыра.

Блюдо получается нежным и сочным. Подайте со сметаной или с любимым соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная (молодая) 700 г
• яйца куриные 3 шт.
• растительное масло
• сыр «Моцарелла» 200 г
• сметана 200 г
• зелень (зеленый лук, укроп)
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Капусту мелко нарежьте соломкой, добавьте соль и слегка помните руками.
2. Зелень промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
3. Сыр натрите на крупную терку.
4. В миске соедините капусту, зелень, сметану, яйца, половину натертого сыра, перец черный молотый, соль и хорошо перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее капустную массу, равномерно распределите и посыпьте оставшимся сыром.
6. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Разрежьте на порции и подайте к столу.