Зеленые или желтые: какие бананы более полезны для здоровья

Бананы являются одними из самых популярных фруктов во всем мире, поскольку они вкусные, дешевые и полезны. Есть разные виды бананов, поэтому стоит знать, какие из них более полезны для здоровья.

Какие бананы более полезны, сообщает Healthline.

В чем разница между зелеными и желтыми бананами

Обычно бананы собирают, пока они еще недозрелые. Зеленые и желтые бананы отличаются не только цветом, между ними есть еще следующие отличия:

• Вкус. Зеленые бананы менее сладкие, они могут быть горькими по вкусу;
• Текстура. Зеленые бананы твердее желтых;
• Содержимое. В зеленых бананах больше крахмала. А когда бананы созревают и желтеют, то крахмал превращается в сахар. Также при созревании изменяется состав углеводов.

Какие бананы полезнее

Зеленые и желтые бананы являются хорошими источниками многих питательных веществ.

Незрелый банан содержит больше клетчатки из-за высокого содержания стойкого крахмала. Поэтому он может быть немного сытнее.

Также крахмал и пектин в зеленых бананах замедляет опорожнение желудка и заставляет вас есть меньше в течение дня.

Желтые бананы обогащены следующими полезными для организма веществами:

1. углеводы;
2. витамин С;
3. калий;
4. фосфор;
5. магний;
6. кальций;
7. железо.

Спелые бананы гораздо слаще и мягче, чем зеленые. В них больше калорий, чем в незрелых растениях. В желтых десертных бананах в отличие от зеленых гораздо больше содержится витаминов. Они обогащены витаминами B1, B2 и PP. В них присутствует также аскорбиновая кислота и полезные для организма аминокислоты.

Зеленые бананы будут особенно полезны для людей, страдающих диабетом 2-го типа. Незрелые ягоды также рекомендованы тем, у кого есть проблемы с пищеварением. К тому же зеленые бананы обладают хорошим слабительным эффектом.